光明区首家6S精益管理“样板”校园食堂亮相“星期三查餐厅”网络直播节目

        4月24日，光明区校园 A级食堂“焕颜迭代”计划打造的首家6S管理“样板”校园食堂亮相“星期三查餐厅”节目，由深圳新闻网全程网络直播，邀请了区政协委员参与，在线观看人数多达42.2万人。

        光明区校园 A级食堂“焕颜迭代”计划是深圳市市场监督管理局光明监管局联合光明区教育局，为实现校园食堂高质量发展和高水平食品安全良性互动，引入 6S 管理理念，旨在提升校园食品安全管理能力而探索的光明模式。深圳市市场监督管理局光明监管局党组书记、局长陈建民为全区校园长授课6S知识，安排工作人员到光明区第一幼教集团实验幼儿园食堂悉心指导，迅速打造出首家6S精益管理“样板”食堂。该食堂楼龄已长达14年，引进6S管理模式后，后厨环境干净整洁、工作流程顺畅高效、标识标牌统一规范、人员素养与管理水平得到提升，实现了焕颜迭代。

        本期“星期三查餐厅”节目取得圆满成功。接下来，深圳市市场监督管理局光明监管局将通过6S精益管理理念在校园食堂的推广应用，推动光明区校园食堂迭代升级，颜值更高、食品安全更让人放心。（撰稿人：陈欣儿）