市市场和质量监管委光明局凤凰所严格把好企业食堂量化评级审定关

　　为指导企业加强食堂食品安全管理，提升企业食堂食品安全量化等级，切实保障广大务工人员的饮食安全，六月中旬,市市场和质量监管委光明局凤凰所严格把好企业食堂量化评级审定关凤凰所执法人员对华星光电食堂进行餐饮量化评级检查。

　　华星光电是由深圳市政府和TCL集团合资成立的国家高新技术企业，园区内共有5个食堂，每日用餐人数超10000人次。执法人员与食堂管理人员进行了详细交流，对食堂进行了仔细查看。重点检查了食品安全制度落实、食品应急制度上墙、从业人员健康信息公示、食品原料进货索证索票、餐具消毒保洁、食品留样和食品添加剂的管理使用等情况。在职工第2食堂，执法人员检查发现操作台上有几盒豆腐，执法人员现场要求食堂管理人员提供豆腐的进货票证及供货商的资质文件，食堂管理人员仅提供了豆腐的进货单据和供应商的营业执照。检查中还发现在研发部食堂的专间内，未配有专用刀具。对于检查中发现的相关问题，执法人员要求各食堂限期整改并提交整改报告，逾期未按要求整改的，将依法查处。

　　执法人员在检查中强调指出，当前正值夏季，各种食物病菌容易滋生，食堂管理人员要特别注意食品安全和食品加工环境的整洁卫生，真正落实主体责任，切实做好食品安全事故的防范工作。下一步，光明局凤凰所还将加大巡查和宣传力度，全面检查辖区内企业食堂和工地食堂，确保务工人员和工地建设者的饮食安全。