市市场监管局光明局光明所开展夏季学校及午托机构食品安全专项检查

　　夏季是食物中毒和肠道传染疾病高发、易发季节。为保障辖区学校、幼儿园及午托机构食品安全，5月25日至5月26日，市市场监管局光明局光明所对辖区学校、幼儿园和午托机构食堂开展食品安全专项检查。

　　检查过程中，执法人员一方面严格对照量化检查表逐项进行检查，具体包括有无超许可人数及许可范围经营、从业人员是否持有效健康证上岗、是否配备食品安全管理员及食品采购进货查验制度等情况。另一方面，执法人员向食堂负责人重点强调，一是严格落实疫情防控措施和不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、湿米粉等高风险食品。二是严格落实清洁消毒、加强食堂防鼠防蝇防虫防尘管理，严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。对检查中发现的传菜窗口未紧闭、面点间天花板有破损、添加剂使用登记记录不规范等问题，执法员责令食堂负责人限期整改。

　　下一步，光明所将克服人员紧张问题，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，加大监管力度，提高学校及其周边门店经营主体食品安全责任意识，消除食品安全隐患，切实把保障学生食品安全落到实处。